Die Ausführung Nr. 4 ist nach wie vor die erste Wahl für Küchengeräte, Lebensmittel- und Getränkebetriebe, Aufzüge, Rolltreppen, Krankenhäuser und alle Umgebungen, in denen Edelstahl mit Lebensmitteln in Berührung kommen kann. Diese Ausführung ist an ihren kurzen, geraden Polierspuren erkennbar und behält ihr gutes Aussehen am einfachsten über lange Zeit. Je nach Verwendung des Stahls kann die endgültige Polierkörnung zwischen etwa 120 und 320 liegen – höhere Körnungen führen zu feineren Kratzern und einem etwas stärker reflektierenden Aussehen. Unabhängig von der Körnung ist das Ergebnis eine Oberfläche, deren Rauheit in der Regel Ra 25 µin nicht überschreitet, was sie sowohl hygienisch als auch pflegeleicht macht.